Как сделать питательные вещества заморозить сушеный порошок кобылы

Приготовление сушеного порошка для кобыли требует нескольких шагов, чтобы сохранить питательные вещества и аромат.

1Выбор сырья:
Выбирайте высококачественное молоко кобылы.

2Пастеризация:
Нагреть молоко кобылы на температуру около 72°C в течение 15 секунд, чтобы убить вредные бактерии.

3Охлаждение:
Быстро охладите пастеризованное молоко, чтобы предотвратить рост бактерий и сохранить качество.
4- Замерзает.
Заморозить охлажденное молоко кобылы при температуре около -40°С. Это превращает содержание воды в кристаллы льда.

5Вакуумная сушка (сублимация):
Замороженное молоко помещают в морозильную сушилку, где понижают давление и постепенно нагревают, позволяя льду сублимироваться непосредственно в пар, не проходя через жидкую фазу.Благодаря этому сохранится структура и питательные вещества молока..
6- Окончательная сушка:
Продолжить процесс сушки, чтобы удалить оставшуюся влагу, гарантируя, что конечный продукт имеет низкое содержание влаги (обычно менее 2%).
7Смельчение:
После того, как молоко полностью высохнет, его измельчают до тонкого порошка.
8Опаковка:
Храните порошок в герметичных, влагостойких емкостях, чтобы предотвратить поглощение влаги и ее разложение.
9Контроль качества:
Проверяйте содержание влаги и качество конечного продукта, чтобы убедиться, что он соответствует стандартам безопасности и питания.
Резюме:
Для изготовления сушеного в морозе порошка требуется тщательное обращение с сырьем, точное регулирование температуры и вакуумная сушка для сохранения питательных веществ.Всегда соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов на протяжении всего процесса..