Китайское сельскохозяйственное предприятие представило новый сублимированный творог космического класса на 35-й Харбинской международной экономической и торговой ярмарке 17 мая, вызвав значительный интерес со стороны международных покупателей и отечественных розничных партнеров, а также подчеркнув, что технология сублимационной сушки выходит далеко за рамки традиционного промышленного применения.
Ферма Нэнбэй представила на ярмарке свой сублимированный творог «авиационного качества», используя черноземные сельскохозяйственные ресурсы провинции Хэйлунцзян и передовую технологию вакуумной сублимационной сушки. Продукт, в котором используется бескислородная вакуумная сублимационная сушка при низких температурах для сублимации влаги, может регидратироваться всего за одну минуту и остается стабильным при хранении более года при комнатной температуре, сохраняя при этом высокое содержание белка и натуральный соевый аромат. Согласно отчету, опубликованному 20 мая, на выставке ферма получила предварительные намерения о сотрудничестве от нескольких клиентов, включая пекинских дистрибьюторов и JD.com. Продукт размещен на платформе электронной коммерции JD с 2025 года, а стратегии многоканальных продаж ориентированы на разнообразные потребительские сценарии.
Этот запуск потребительского продукта стоит на вершине быстро растущего промышленного фундамента. Данные сторонних опросов показывают, что объем рынка сублимированных готовых блюд в Китае в 2025 году превысил 20 млрд юаней, что представляет собой рост на 38% по сравнению с прошлым годом. Этот всплеск напрямую способствовал закупкам оборудования для сублимационной сушки. За период 2014-2024 годов рынок сублимированных продуктов питания в Китае увеличился с 848 миллионов юаней до 3,8 миллиардов юаней, достигнув среднегодового темпа роста 16,1%, хотя потребление на душу населения по-прежнему значительно отстает от развитых стран, что указывает на значительный потенциал внутреннего роста. В то же время Китай стал основной мировой производственной базой сублимированных продуктов, экспорт которых достиг 4,8285 миллиарда долларов, причем экспорт осуществляется в основном на потребительские рынки Европы и Северной Америки.
Для международных покупателей и спецификаторов оборудования для сублимационной сушки этот случай с творогом показывает, как технология сублимационной сушки создает ценность, выходящую далеко за рамки традиционных фармацевтических и промышленных применений в пищевой промышленности. Поскольку владельцы брендов все чаще продают сублимированные продукты напрямую потребителям, заботящимся о своем здоровье, их требования к оборудованию для сублимационной сушки выходят за рамки простых показателей производительности. Решения о закупках теперь все больше зависят от четырех взаимосвязанных возможностей: согласованности процесса, обеспечивающей качество от партии к партии и стабильность на полках; сертификация безопасности пищевых продуктов и системы полного отслеживания качества; инженерная гибкость для использования разнообразного сырья, от фруктов и овощей до соевых продуктов и белков; и интеллектуальные средства управления, которые позволяют осуществлять удаленный мониторинг и проверку соответствия экспортным требованиям. Для международных покупателей партнерство с производителями, которые преуспевают в этих областях, будет иметь важное значение, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке сублимированных продуктов питания, который, по прогнозам, достигнет 63,3 миллиарда долларов к 2036 году, а среднегодовой темп роста составит 6,3%.
Ваше сообщение должно содержать от 20 до 3000 символов!
